tiistai 18. huhtikuuta 2017

Salaisen leivontaystävän paketti 4/2017

Pääsiäistä ilmassa
Salaisen leivontaystävän huhtikuun paketti saapui juuri pääsiäisen alla ja oikein sopiva pääsiäisteemaan se olikin. Ihanat tipuservietit pääsivät heti pääsiäispöytään ja suklaapupukin tuli jo maisteltua :)Kuivatut mulperimarjat on minulle aivan uusi tuttavuus, en ole vielä uskaltanut maistaa, mutta ohrauunipuuro sen sijaan on herkkua. Myös maissijauhot on tuttu tuote, sitä tarvitaan esimerkiksi taivaallisiin tartaletteihin.

Eksoottisia mulperimarjoja
Paketissa oli mukana kiinnostava täytekakkuohje, sitä ajattelin leipoa ensi viikolla vietettäville syntymäpäiville, jos vaan suinkin ehdin, ja tuo mangosose taitaakin päätyä siihen. Sokerimassa ja geelivärit sen sijaan taitavat nyt jäädä hetkeksi kaappiin odottamaan, tämä blogi nimittäin muuttuu parin viikon kuluttua leivontablogista matkakertomukseksi ja palaan omaan keittiöön leipomaan vasta sitten juhannuksen jälkeen.

Pariksi paljastui tällä kertaa Nina Humbuuki-blogista, hienosti pysyi salaisuus, taisi olla ensimmäisiä kertoja ikinä, kun oikea arvaus ei edes käynyt mielessäni. Kiitos sinulle Nina tästä kierroksesta ja pysy kanavalla, helmi- ja maaliskuun paketeista on vielä lähipäivinä tulossa postaukset :)


sunnuntai 2. huhtikuuta 2017

Spelttipuuro


Salaisen leivontaystävän kierroksella 37 oli tammikuun paketissa mukana spelttihiutaleita. Spelttihän on vehnää ja ajatus vehnäpuurosta kuulosti minusta hieman oudolta. Päätin kuitenkin antaa hiutaleille mahdollisuuden ja onneksi näin tein, spelttipuuro on nimittäin todella hyvää. Puuron maku on jotenkin pähkinäinen ja koostumuskin hieman rouheisena miellyttää ainakin minua. Suosittelen! Mitään pikaruokaa tämä toki ei ole, mutta sopii mainiosti rauhalliseeen viikonloppuaamuun. Tällä kerralla söin puuroa mansikkasurvoksen kanssa, mutta myös voisilmä sopii sen kaveriksi erinomaisesti.


 Spelttipuuro

1 litra maitoa
3-3,5 dl Birkkalan Isoja Spelttihiutaleita
n. 0,5 tl suolaa

Kuumenna maito kiehuvaksi ja sekoita hiutaleet maitoon.
Hauduta puuroa noin 40 minuuttia miedolla lämmöllä, sekoita aina välillä.
Lisää suola lopuksi.


 

lauantai 1. huhtikuuta 2017

Mystery box (eli kokoelma aineksia kaapin perukoilta) ja arvonta

Kävin läpi keittiön kuiva-ainekaappeja ja sieltä löytyi muutamia aineksia, jotka joko ovat menossa pian vanhaksi tai joita ei vaan jostain syystä ole tullut käytettyä. Nyt pyydänkin apua sinulta arvoisa lukijani, mihin voisin näitä aineksia käyttää? Kyseessä voi olla ruoka tai jokin leivonnainen ja siihen voi tulla yhtä tai useampaa allaolevaa ainesta. Kaikkien ideoita antaneiden kesken arvotaan pieni leivonta-aiheinen yllätys 15.4. Kerro siis kommenttikentässä oma vinkkisi (ohjeen tai linkin sellaiseen voi myös mielellään antaa) ja jätä joku yhteystieto, jos haluat osallistua arvontaan. Pyrin kokeilemaan mahdollisimman monta ohjetta huhtikuun aikana.
Maapähkinävoi
Pienet vaahtokarkit

Kookoshiutaleet

Vihreät linssit (myös keltaisia löytyy)

Kvinoa

Kikherneet (raaka)

Valkoiset pavut (raaka)

sunnuntai 26. maaliskuuta 2017

Suklaapulla



K-Ruoka -lehdessä 2/2017 oli suklaababkan ohje ja se kuulosti niin kiinnostavalta, että se pääsi kokeiluun. Tarvittavia aineita olikin sopivasti tullut tämän kierroksen salaisen leivontaystävän paketeissa ja sopivat kertakäyttövuoat jo aikaisemmalla sly-kierroksella. Jos pidät pullasta ja suklaasta, niin tämä leivonnainen saattaa olla sinun makuusi :)

Suklaababka

2,5 dl maitoa
25 g tuorehiivaa
1 dl sokeria
0,5 rkl kardemummaa
0,5 tl suolaa
1 kananmuna
75 g voita
7-8 dl vehnäjauhoja

täytteeseen
 150 g tummaa leivontasuklaata (minä käytin sekoituksen kaapista löytyneitä jämiä ja helmikuun sly-paketin suklaata)
150 g voita
1,5 dl tomusokeria
0,75 dl tummaa kaakaojauhetta
1 rkl kanelia

voiteluun
 kananmuna

Valmista aineksista pullataikina ja anna sen kohota kaksinkertaiseksi, vähintään  puoli tuntia.
Valmista suklaatäyte taikinan kohotessa. Paloittele suklaa ja voi kattilaan ja sulata miedolla lämmöllä. Sekoita tomusokeri ja kaakaojauhe voi-suklaaseokseen. Anna täytteen jäähtyä jääkaapissa noin 15 minuuttia.
Kaada taikina jauhotetulle leivinalustalle. Vaivaa siitä ilmakuplat pois ja kaulitse isoksi levyksi.
Levitä täyte levylle ja kääri levy tiukaksi rullaksi.
Leikkaa rulla veitsellä tai saksilla PITKITTÄIN kahtia. Kääri puolikkaat lomittain pullapitkoksi ja nosta voideltuun suorakaiteen muotoiseen vuokaan. HUOM. kannattaa leikata pitko keskeltä kahtia ja käyttää kahta vuokaa, ei mahdu yhteen.
Anna kohota noin puoli tuntia, voitele pinta kananmunalla ja paista 175-asteisen uunin alatasolla noin 45 minuuttia. 


sunnuntai 19. maaliskuuta 2017

Vadelmainen suklaaleivonnainen

Salaisen leivontaystävän helmikuun paketissa oli mukana ystävänpäiväleivosten ohje Ullanunelmien tapaan. Leivosten perusajatus oli varsin yksinkertainen: kaakaokääretorttupohja, väliin vadelmahillolla maustettua kermavaahtoa ja päälle suklaakreemi.

Pohja osoittautui kuitenkin rakenteeltaan sellaiseksi, että en uskaltanut yrittää siitä leivoksia, vaan kasasin aineksista kolmekerroksisen kakun. Makuun tällä ei ollut vaikutusta vaan suklainen pohja ja vadelmakermavaahto toimivat oikein hyvin yhdessä. Kakun päälle päädyin laittamaan sokerimassakoristeen lisäksi kermapursotukset suklaakreemin tilalle.

 

maanantai 13. maaliskuuta 2017

Salaisen leivontaystävän paketti 3/2017


Salainen leivontaystävä muisti minua paketilla tässäkin kuussa (vaikka en ole vielä ehtinyt postata helmikuun leivonnaistakaan, pahoittelut siitä). Paketti sisälsi vaikka mitä, kuvat puhukoot puolestaan. Kiitos sinulle ystäväni! Uskon, että paketissa mukana ollut siemennäkkärin ohje menee kokeiluun, katsotaan saanko siitä uuden suosikin kahden entisen rinnalle.




maanantai 13. helmikuuta 2017

Salaisen leivontaystävän paketti 2/2017



Salaisen leivontaystävän uusi kierros pyörähti taas käyntiin. Helmikuun paketista paljastui tuttuun tapaan kaikenlaista kivaa. Hyvää ystävänpäivää vaan sinullekin sinne jonnekin salainen leivontaystäväni :)

Erneston silikoniset vuoat sopivat sekä uuniin että pakastimeen, joten eiköhän niillä jotain kauniita herkkuja vielä synny. Juuri visioitiin siskon kanssa, että noissa ruusuvuoissa voisi tehdä vaikkapa suklaakuorrutteisia karpalojäädykkeitä :)


Paketissa oli myös erilaisia strösseleitä sekä ystävänpäivän teemaan mukavasti sopivia suklaasydämiä. Perusleivontatarvikkeitakin paketista löytyi, perunajauhoja, tomusokeria ja leivontasuklaata.


Aurinkoista ja mukavaa ystävänpäivää teille kaikille!