Pääsiäisherkkuja

Salaisen leivontaystävän huhtikuun paketissa oli mukana pääsiäiskakun ohje. Paketti tuli niin lähellä pääsiäistä, että siihen tämä kakku ei ehtinyt, mutta leivoin kakun kun juhlistimme viikkoa myöhemmin koiranpentujen yksivuotissynttäreitä. Ajattelin jotenkin etukäteen, että kakku olisi hieman hankala tehdä, mutta loppujen lopuksi kaikki vaiheet olivat helppoja ja lopputulos oli maukas. Suosittelen lämpimästi tätä ohjetta ihan mihin juhlaan tahansa!

Ohje löytyy Maku-lehden sivuilta täältä. Mangotäytteeseen käytin purkillisen lasten mangososetta ja vadelmat paseerasin itse kotimaisista pakastevadelmista. Kakun päälle tein kermavaahtoa 3/4 ohjeen annoksesta, mutta muuten seurasin orjallisesti ohjetta.

Salaisen leivontaystävän helmikuun paketissa oli ystävänpäiväkeksien ohje Annin Uunista -blogista. Nämä keksit pääsivät pääsiäispöytään hieman muokattuina. Alkuperäinen ohje on täällä. Koska kaapistani ei löytynyt mansikka- eikä mitään muutakaan aromia, lorautin taikinaan hieman sitruslikööriä. Ihan toimiva ratkaisu sinänsä, mutta maku jäi varsin miedoksi, olettaisin, että tässä suhteessa tuo aromi toimisi paremmin. Pääsiäisen kunniaksi kuorrutin osan kekseistä keltaisella sokerimassalla.

Terveisiä Latviasta ja iloista vappua teille kaikille!

Salaisen leivontaystävän paketti 4/2017

Pääsiäistä ilmassa

Salaisen leivontaystävän huhtikuun paketti saapui juuri pääsiäisen alla ja oikein sopiva pääsiäisteemaan se olikin. Ihanat tipuservietit pääsivät heti pääsiäispöytään ja suklaapupukin tuli jo maisteltua :)Kuivatut mulperimarjat on minulle aivan uusi tuttavuus, en ole vielä uskaltanut maistaa, mutta ohrauunipuuro sen sijaan on herkkua. Myös maissijauhot on tuttu tuote, sitä tarvitaan esimerkiksi taivaallisiin tartaletteihin.

Eksoottisia mulperimarjoja

Paketissa oli mukana kiinnostava täytekakkuohje, sitä ajattelin leipoa ensi viikolla vietettäville syntymäpäiville, jos vaan suinkin ehdin, ja tuo mangosose taitaakin päätyä siihen. Sokerimassa ja geelivärit sen sijaan taitavat nyt jäädä hetkeksi kaappiin odottamaan, tämä blogi nimittäin muuttuu parin viikon kuluttua leivontablogista matkakertomukseksi ja palaan omaan keittiöön leipomaan vasta sitten juhannuksen jälkeen.

Pariksi paljastui tällä kertaa Nina Humbuuki-blogista, hienosti pysyi salaisuus, taisi olla ensimmäisiä kertoja ikinä, kun oikea arvaus ei edes käynyt mielessäni. Kiitos sinulle Nina tästä kierroksesta ja pysy kanavalla, helmi- ja maaliskuun paketeista on vielä lähipäivinä tulossa postaukset :)

Spelttipuuro

Salaisen leivontaystävän kierroksella 37 oli tammikuun paketissa mukana spelttihiutaleita. Spelttihän on vehnää ja ajatus vehnäpuurosta kuulosti minusta hieman oudolta. Päätin kuitenkin antaa hiutaleille mahdollisuuden ja onneksi näin tein, spelttipuuro on nimittäin todella hyvää. Puuron maku on jotenkin pähkinäinen ja koostumuskin hieman rouheisena miellyttää ainakin minua. Suosittelen! Mitään pikaruokaa tämä toki ei ole, mutta sopii mainiosti rauhalliseeen viikonloppuaamuun. Tällä kerralla söin puuroa mansikkasurvoksen kanssa, mutta myös voisilmä sopii sen kaveriksi erinomaisesti.

 Spelttipuuro

1 litra maitoa

3-3,5 dl Birkkalan Isoja Spelttihiutaleita

n. 0,5 tl suolaa

Kuumenna maito kiehuvaksi ja sekoita hiutaleet maitoon.

Hauduta puuroa noin 40 minuuttia miedolla lämmöllä, sekoita aina välillä.

Lisää suola lopuksi.

 

Mystery box (eli kokoelma aineksia kaapin perukoilta) ja arvonta

Kävin läpi keittiön kuiva-ainekaappeja ja sieltä löytyi muutamia aineksia, jotka joko ovat menossa pian vanhaksi tai joita ei vaan jostain syystä ole tullut käytettyä. Nyt pyydänkin apua sinulta arvoisa lukijani, mihin voisin näitä aineksia käyttää? Kyseessä voi olla ruoka tai jokin leivonnainen ja siihen voi tulla yhtä tai useampaa allaolevaa ainesta. Kaikkien ideoita antaneiden kesken arvotaan pieni leivonta-aiheinen yllätys 15.4. Kerro siis kommenttikentässä oma vinkkisi (ohjeen tai linkin sellaiseen voi myös mielellään antaa) ja jätä joku yhteystieto, jos haluat osallistua arvontaan. Pyrin kokeilemaan mahdollisimman monta ohjetta huhtikuun aikana.

Maapähkinävoi

Pienet vaahtokarkit

Kookoshiutaleet

Vihreät linssit (myös keltaisia löytyy)

Kvinoa

Kikherneet (raaka)

Valkoiset pavut (raaka)