Joulukalenterin luukku numero 23: rocky road

Rocky road on jo jonkin aikaa kuulunut meidän juhannus-, joulu- ja muihin juhliimme, suklaan ystäviä kun olemme. Helppoa ja hyvää. Rocky road sopii hyvin niin kahvipöytään (jälkiruoaksi) kuin muuten vaan naposteltavaksikin. Rocky roadin voi myös pakata kauniisti ja viedä lahjaksi. Tässä on resepti meidän variaatiostamme, mutta sitä voi helposti muokata oman makunsa mukaiseksi.

Rocky road

 2(-3) levyä Fazerin sinistä suklaata (tai jotain lempisuklaatasi)

n. 1 dl suolapähkinöitä

n. 2 dl vaahtokarkkeja

n. 300 g erilaisia irtokarkkea (esim. hedelmä- ja suklaakarkkeja)

Vuoraa noin 20 cm x 30 cm kokoinen vuoka leivinpaperilla. (Hätätilassa tämän voisi tehdä myös pellille.)

Sulata suklaa mikrossa (tai vesihauteessa).

Pieni vaahtokarkkeja ja tarvittaessa myös muita karkkeja hieman, jos ovat kovin isoja.

Sekoita kaikki ainekset keskenään ja levitä seos vuokaan.

Anna jähmettyä kylmässä.

Pieni valmis levy sopiviksi paloiksi ja nauti.