Joulukalenterin luukku numero 9: Piparilatte

Jouluinen tervehdys kaikille! Poikkeuksellisesti täällä näytön takana luuraa tänään Helenan sisko Milla. 6-viikkoisen vauvan kanssa en ole kerinnyt hirveästi leipomaan (tai ylipäätään tekemään yhtään mitään), mutta sain aikaiseksi kokeiltua piparilattea ja ajattelin jakaa sen ohjeen täällä joulukalenterissa.

Tällä ohjeella tuli aikaiseksi kaksi isoa mukillista juomaa. Reseptiä voi tarvittaessa tuplata ja jakaa pienemmäksi. Latten maku on lempeä ja jouluinen, täydellinen viltin alle käpertymiseen. Kiireinen voi korvata ohjeen mausteet yhdellä teelusikallisella piparimaustetta.

Kiitos Neiti 6-veelle pipareiden leipomisesta ja nami-hiirelle muoteista.

Piparilatte

Piparilatte

3,5dl vahvaa kahvia

4dl maitoa

(1rkl sokeria maun mukaan)

0,5tl inkivääriä

kanelitanko

0,5tl neilikkaa

kuohukermaa

karamellikastiketta

pipareita

Kiehauta maito, kahvi ja mausteet kattilassa. Jätä kattila hellalle pienelle lämmölle ja anna maustua ainakin 15 minuuttia (tai pidempään). Kaada latte mukeihin siivilän läpi. Vatkaa kerma. Koristele juoma kermalla, karamellikastikkeella ja pipareilla.

Karamellikastike makeuttaa juoman ja voi jäädä mukavaksi yllätykseksi pohjalle.